飲用來自天使城啤酒廠的鱷梨啤酒(和雙 IPA) – Paste

飲用來自天使城啤酒廠的鱷梨啤酒(和雙 IPA) – Paste

我幾乎羞於承認這一點,但我以前從未喝過鱷梨啤酒。 當你想到它時,它真的沒有那麼奇怪我的意思是有 Count Chocula 啤酒,我讀過一次關於鯨魚睾丸啤酒,所以真的,把一把鱷梨搗碎到水壺裡並不奇怪。 那麼為什麼我之前沒有遇到過鱷梨啤酒呢? 我的意思是,我很喜歡冒險。 如果有人用鱷梨釀造啤酒,我會喝。 我不怕。

所以是的,當天使城啤酒廠寄給我一罐他們的鱷梨啤酒時,我非常興奮。 如果你不熟悉天使城,它是一家在洛杉磯市中心經營的小商店。 他們在超級時尚的藝術區有一座很棒的建築(至少我見過的照片是我從未去過的),裡面到處都是壁畫和屋頂花園,還有各種歷史悠久的手工瓷磚和一個令人毛骨悚然的鐵質螺旋滑梯酒吧間。 Angel City 實際上已經存在了將近 20 年,於 90 年代末在卡爾弗城開業,但隨後在 2012 年基本上停業。同年晚些時候,波士頓啤酒公司賦予該品牌第二次生命,收購了啤酒廠並它由波士頓啤酒的煉金術和科學部門運營,這是一個專注於實驗和服務不足市場的孵化器。

他們的旗艦產品陣容非常標準且平易近人(特別是對於在實驗孵化器部門下運營的啤酒廠),但我明白了:製作堅固的 IPA 和易於飲用的啤酒,您可以賺到足夠的錢,讓您的限量發行變得奇怪。 當你偏離他們全年的陣容時,事情就會變得有趣。 奇異果、草莓果醬、sriracha 艾爾和這款牛油果艾爾充滿智慧。

這是一種用鱷梨、香菜和酸橙釀造的 kolsch,所以你基本上喝了 4.5% 的鱷梨醬。 它實際上聞起來像農家啤酒,鼻子上有一點點放克味,倒出混濁的淡黃色。 因為我以前從未喝過鱷梨啤酒,所以我有一半希望它是綠色的。 我也希望能在標籤上找到更多的鱷梨調味醬,但老實說,我在味道中找不到多少酸橙或香菜。 至於鱷梨,它創造了令人難以置信的光滑和奶油質地,絕對棒極了。 如果您喜歡奶油啤酒,那就忘記小麥或燕麥吧,美味的鱷梨就是您的最佳選擇。

最終的結果是您對用鱷梨釀造的 kolsch 的期望:清淡爽口。 我想要更多的香菜和酸橙,但如果我住在大洛杉磯地區,我可以看到自己喝了一些。

天使雙人.jpg

Angel City 還給我寄來了他們全年發布的一款雙 IPA,酒精度數為 8.6%,呈橙色,帶有淡淡的香氣,聞起來潮濕且略帶堅果味。 當每個人都爭先恐後地向東海岸製造朦朧的果汁炸彈時,天使城牢牢抓住了他們在西海岸的根源。 鼻子里肯定有一點橙色,但味道中沒有任何柑橘味。 取而代之的是,你會得到一點醇厚的水果,比如木瓜和中間的一點焦糖,這被第三幕的強烈、幾乎辛辣的味道完全抹去。 這是老派 IPA 苦澀到令人振奮的地步,大量松木,最後有點粘。 它不是目前最流行的 IPA 風格,但我挖掘了它,天使城在這方面做得很好。 沒什麼可愛的,只是一個堅實的雙 IPA。

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