科羅拉多州卡本代爾的飲食 – Paste

科羅拉多州卡本代爾的飲食 – Paste

如果 Toney Aspen 和粗暴的 Crested Butte 位於科羅拉多山城個性光譜的兩端,Carbondale 則處於中間位置。 與這兩個以方便前往世界級滑雪勝地而自豪的度假小鎮不同,到卡本代爾的關閉滑雪位於東南部 30 分鐘處(在阿斯彭和斯諾馬斯度假村)。 不完全是滑雪進出。 但是,Carbondale 所缺乏的便利不僅僅是在氛圍中彌補的; 卡本代爾為所有阿斯彭毛皮和香檳旅遊人群提供了一個寒冷的避難所。 這是一個受到蓬勃發展的藝術、文化和食品和飲料場景的鼓舞,在冬季蓬勃發展,但隨著季節轉向該地區低濕度的春季和夏季,它真的會爆炸。 就像現在一樣。

儘管烏特印第安人早於位於咆哮叉河和水晶河交匯處的卡本代爾地區的任何居住者,但它的第一批定居者是一群 12 個家庭,他們來到這片土地上為該地區的銀礦工提供食物. 這種地球之鹽的血統今天仍然存在,一群專門的年輕農民充分利用了豐富的景觀,其中包括一名牧場主,他照料著一群水牛,並配備了一個由太陽能電池板供電的便攜式擠奶廳並用他用來在田間擠奶的舊牛授精拖車製作而成。

Carbondale 與其農業社區的密切關係也許可以通過訪問來見證 回家的路, 一家舒適的餐廳,坐落在鎮上的主要街道上,坐落在一座世紀之交的房子裡。 該機構由卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 創立,卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 是卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 的創始人,卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 是卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 的創始人,卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 是卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 的創始人,卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 是卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 的創始人,卡德·賈尼內蒂 (Kade Gianinetti) 是碳達勒 (Carbondaler) 的五代人,至今仍在附近的家庭農場工作。 Flip Wise 掌管廚房,利用 Roaring Fork Valley 的各種食材製作出簡單而富有創意的菜餚,介於美國和南意大利之間的某個地方,還有一些創意繞道而行,例如泡菜和米飯配大蝦、腰果和燒焦的菜餚大蒜橙子。 除了舒適的用餐室,餐廳還設有一個小酒吧,供應雞尾酒、葡萄酒和精選的當地啤酒。

如果它在 The Way Home 或其他地方隨時可用,請從 外部範圍,弗里斯科的一家小型啤酒廠,生產該州最好的朦朧 IPA。 但是 Flip IPA 是為了紀念來自 Carbondale 的廚師而命名的 咆哮叉啤酒公司 提供可靠的後備。 啤酒廠的主要生產設施位於附近的商業園區,但您可以前往品嚐他們提供的所有啤酒 ,也在主街,作為 RFB 的官方品酒室。 這個哨站靠近 卡本代爾釀酒廠,另一家 Carbondale 微型啤酒廠和餐廳。

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就在街對面 大理石蒸餾,在其 Distillery Inn 的五間時尚客房之一提供住宿。 但真正吸引人的絕對是寬敞的酒吧/品酒室。 該公司由凱莉·香克斯 (Carey Shanks) 和首席蒸餾師康妮·貝克 (Connie Baker) 共同創立,這是女性如何成為蒸餾行業先驅的另一個例子。 與 Carbondale 的趨勢一樣,所有原料均來自當地,用過的醪液則運往當地農場飼養動物。 貝克決定使用來自科羅拉多州大理石礦山的大理石(與林肯紀念堂使用的大理石相同)作為水的主要過濾劑,水是從水晶城源頭提取的,然後在老式銅製蒸餾器中蒸餾。 提供的烈酒涵蓋了所有領域,包括伏特加、他們首次推出的波旁威士忌和黑麥,以及僅在 Carbondale 出售的杜松子酒。 他們還憑藉 Moonlight Expresso 在鎮上掀起了一股潮流,這是一種咖啡酒,可用於製作非常危險的濃縮咖啡馬提尼。 您還可以選擇在春季飲用 Gingercello 開胃酒,這種開胃酒使用鮮切生薑和檸檬皮在傳統檸檬酒的基礎上帶來辛辣風味。 雖然您可以在阿斯彭凱悅酒店的新品酒室品嚐他們的烈酒,但 Carbondale 原版配有從 9 噸重的 Yule Quarry Marble 塊切割而成的酒吧,為了解該鎮古怪的個性提供了一個完美的窗口,並配有現場表演音樂、喜劇、瑣事和卡拉 OK 以及一批原創雞尾酒。

科羅拉多州備受讚譽的戶外休閒場所距離主街僅幾步之遙,海拔 12,953 英尺的索普里斯山和其餘的落基山脈幾乎無處不在,在地平線上佔據了主導地位。 徒步旅行、騎自行車、釣魚和所有其他科羅拉多州的必需品都在這裡滿足。 但它對古怪文化個性的奉獻確實讓 Carbondale 與眾不同,在其他任何地方都不能比在 真正的自然療愈藝術.

這個龐大的設施坐落在索普里斯山腳下,這是一塊隱藏在靠近主街的不起眼的建築物和倉庫中的一顆寶石,毗鄰連接阿斯彭和格倫伍德泉的里奧格蘭德自行車道。 聯合創始人 Deva 和 Eaden Shantay 選擇 Carbondale 作為 True Nature 的家園,因為該地區固有的美麗以及與自然的親近以及城鎮居民(農民、牧場主、工匠和欣賞這片土地的商業領袖)的創造力。 兩層樓高的主樓包括來自東方的古董拼貼畫、雕刻精美的門、閃爍的摩洛哥燈籠和喚起平靜、沉思氛圍的掛毯。 他們每天舉辦瑜伽、運動和冥想課程,一樓有一家具有社會意識的禮品精品店和一家有機咖啡館。 在設施內的其他地方,您會發現一個專注於營養治療的全方位服務水療中心、一個帶足底按摩路徑的和平花園、一個迷宮和一個禪宗花園,所有這些都圍繞著一個可舉辦多達 100 人的活動的令人驚嘆的 kiva 進行。

卡本代爾是創意走廊的五個區之一,該走廊向南延伸到里奇韋,向東延伸到薩利達鎮,累計舉辦 28 個音樂節、10 個藝術中心和 13 個電影節,僅供初學者使用。 但是在每個月的第一個星期五參觀 Carbondale,屆時主街會變成一個由當地農民和藝術家組成的步行市場,您在逗留期間可能不想在主街以外的地方冒險。

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再說一次,King of Convenience 早餐三明治供應於 筒倉 可能是搬到 Carbondale 的充分理由。 由主廚 Lacy Hughes(他還管理 The Way Home 的前台)經營,雞蛋三明治(最好搭配當地採購的香腸)是典型的早餐三明治,全天與咖啡和濃縮咖啡一起供應,精選當地啤酒清單,以及從農場到餐桌的全套午餐菜單。

為 Carbondale Colorado 最保守的秘密配音將是軟弱的旅行寫作陳詞濫調,而且確實像這樣的網點 國家地理冒險男士雜誌我已經將該地區稱為最適合熱愛戶外活動的人居住和玩耍的地方之一。 自然而然,飛漲的房地產價格證明了這一點,住宿可能會很棘手(The Way Home 在二樓有幾間客房,而 Marble’s Distillery Inn 也有幾間客房,兩者都提供了輕鬆的休息時間一頓大餐或一次精神品嚐)。 但是,該鎮在連鎖酒店便利方面可能缺乏的東西被食物和飲料的真​​實性以及您到達後展出的人們所掩蓋。

突然開車 30 英里到阿斯彭感覺就像一座離你的新家太遠的橋。

只需留意流浪的水牛。

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