我們最喜歡的啤酒來自最具創意的啤酒節之一 – Paste

我們最喜歡的啤酒來自最具創意的啤酒節之一 – Paste

隨著夏季啤酒節的進行,您通常可以期待在全國各地看到同樣的過程。 參與的啤酒廠會發送幾桶他們的核心產品,也許還有一小桶特殊啤酒,以滿足那裡的那部分人。 雖然這些酒中的大多數都是代表多年甚至數十年辛勤工作的優質產品,但經常參加節日的人最終會覺得果汁不值得在每個啤酒廠的帳篷裡看到同樣的五瓶啤酒。 現在已經是第五個年頭了,華盛頓特區的 Snallygaster 顛覆了傳統模式。

DC 啤酒專家格雷格·恩格特 (Greg Engert) 精心挑選了 350 多種不同的精釀啤酒和蘋果酒,按照他的規則打造了一個節日。 Snallygaster 沒有強迫參加者對手鐲上的拉片進行定量配給,也沒有鼓勵持​​票人喝盡他們所能獲得入場費的回報,而是使用狂歡節中途的方法收取一定數量的 1 美元門票每次沖泡。 價格從三張現成的門票一直到鯨魚品嚐者的 12 美元。

如果您想知道這個名字,Snallygaster 是一種傳說中的生物,據說它在華盛頓特區及其周邊郊區的山丘上漫遊。 在這種情況下,節日的所有澆注站都被分組到以利維坦、海妖甚至摩斯拉等其他著名怪物命名的巨型帳篷中。

由於 Engert 列出了他想在他的節日上看到的啤酒清單,如果不拿出第二次抵押品來倒一瓶,然後在啤酒節的台階上醒來,就不可能做出真正的最佳清單。杰斐遜紀念堂。 相反,這裡有一些在我們國家首都陰天中脫穎而出的啤酒。

Snallygaster 的陣容總是包括幾頭鯨魚,今年的版本有三四瓶啤酒,激發了早期 VIP 門票持有者在大門打開的那一刻衝進節日場地。 這些啤酒的數量非常有限,即使你是節日的前幾個人之一,你也可能只會得到其中一個,所以明智地選擇。 雖然許多人排隊等候大桶陳釀黑啤,如 Founders Canadian Breakfast Stout 或 Perennial Artisan Ales Barrel-Aged Abraxas,但炎熱和潮濕的環境促使我更傾向於向酸味方向傾倒鯨魚。

每年,一位法國杏農會將 1200 公斤的伯杰龍杏送到布魯塞爾的蘭比克大師手中,他們在將每顆杏子手工石化,然後將它們浸泡在兩歲的蘭比克桶中。 經過幾個月從水果中提取風味和香氣後,啤酒以 3,000 升的有限容量裝瓶。 由此產生的啤酒很酸,但與 Cantillon 所做的其他一切一樣平衡。 杏子是節目的明星,有一些幾乎模仿香檳的美妙泡騰。 錯過 CBS 和 Abraxas 值得嗎? 這是一個意見問題,但這是一個我完全可以做出的決定。

在 CBS 的 Founders 展位上,我和帳篷之間幾乎有 10 個人,我仍然感到刺痛,我出去尋找替代的桶陳黑啤酒,你怎麼能忽略像 Biggie S’Mores 這樣的名字? 夏洛茨維爾可能以托馬斯·杰斐遜、戴夫·馬修斯樂隊和穿著卡其布的大學橄欖球迷而聞名,但這種啤酒也應該在名單上找到自己的位置。

以甜點為靈感的啤酒通常會讓人失望,因為我們從小就牢牢記住了我們理想的風味特徵。 當一家啤酒廠聲稱有 s’mores 啤酒時,我希望能品嚐到巧克力、全麥餅乾和烤棉花糖的每一種經典元素。 通常情況下,你最終會得到一款不錯的帶有可可味的黑啤酒,但沒什麼好說的了。 Bourbon Biggie S’Mores 將所有三種口味完美地融合在燒焦的 Old Forrester 桶中的煙霧中,為派對帶來篝火元素。

在 Snallygaster 跌跌撞撞(幾乎是字面上的意思)到 Lost Rhino 在 Snallygaster 的展位時,我受到了一些名字很有趣的啤酒的歡迎,比如 Bretty McBrettface,但 Stublendious 抓住了我的眼球。 這款帶有櫻桃、葡萄和酒香酵母的酸味紅啤酒在波旁威士忌和紅酒桶中陳釀了一段時間。 雖然 Cantillon 的酸味很均衡,但這充滿了引起胃灼熱的酸味,但我就是無法放下它。

我知道你在想什麼。淵你參加了一個盛滿桶裝黑啤酒、令人驚嘆的酸酒和其他瘋狂的東西的節日,你對簡單的棕色啤酒贊不絕口? 問題是,當它做得好的時候,你應該挑出一些東西,特別是當它是一個基本的食譜,不依賴於大膽的味道來讓飲酒者驚嘆時。 Civil Life 的 American Brown Ale 沒有用啤酒花來苦澀,也沒有增加麥芽的甜度,而是完美地滿足了你對這種被低估的風格所期望的一切。

如果我在炎熱的夏日喝 IPA,我希望它帶有多汁的柑橘味,而這種限量的啤酒中含有豐富的味道。 Ocelot 使用 Nelson Sauvin 和 Waimea 啤酒花創造出一種混合了精巧柑橘和新鮮松樹香氣和風味的美味佳餚。 這是我在整個音樂節期間嘗試過的最好的 IPA,甚至不是一場激烈的比賽。

在當地以 Welcome to Scoville Jalapeno IPA 等啤酒而聞名,Jailbreak Brewing Company 也開始以實心桶裝啤酒而聞名。 為了創造這個龐然大物,他們選擇了八桶不同的帝國世濤,在朗姆酒或波旁酒桶中陳釀 6 到 18 個月。 最終的混合物是 13.8% 的大眾口味,帶有濃郁的巧克力、糖蜜和無花果味。 雖然烈酒肯定有味道,但沒有一絲燃燒的跡象。 你很容易喝太多這種酒,直到你擁抱陌生人並被噴胡椒粉時才意識到這一點。

這款特色酒桶的基礎啤酒本身並不引人注目——Loose Cannon 是一款優質的 IPA,但這裡的真實故事是在賦予風味的桶中。 最近由 UnderArmour 創始人 Kevin Plank 推出的 Sagamore Sprit 是一家專注於黑麥威士忌的釀酒廠,黑麥威士忌是禁酒前馬里蘭州和賓夕法尼亞州的一種傳統酒。 雖然該公司目前在印第安納州的一家工廠蒸餾其產品,但最終的切割和裝瓶在當地進行,巴爾的摩的一家釀酒廠已接近完工。 這款威士忌的果香辛香與 Heavy Seas 標誌性 IPA 的酒花特徵相得益彰。

隨著一天的結束,一些額外的 Snallybucks 在我的口袋裡燒了一個洞,我的未來將走上山路去地鐵站,放棄帝國黑啤酒並轉向更輕的東西是個好主意。 進入這個用卡拉卡拉橙汁和果皮製成的時髦桶裝農家啤酒。 酸柑橘主導著香氣和風味,橡木味剛好足以提醒您它是在桶中陳釀的。

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