奧斯汀精釀啤酒指南 – 粘貼

奧斯汀精釀啤酒指南 – 粘貼

如果您認為 Netflix 上的選擇數量令人癱瘓,請嘗試查看德克薩斯州奧斯汀任何一家知名雜貨店的啤酒過道。 絕對數量的質量對於新手和遊客來說是徹頭徹尾的恐嚇,並且詢問此類機構中任何熱情的工作人員似乎總是會產生不同的喜愛選擇。 要親自查看,請嘗試在 Twitter 上關註一兩個奧斯汀釀酒商,然後不斷添加淲ho 來關注您可以在眨眼之前獲得 30+ 深度的帳戶。

簡而言之,奧斯汀的啤酒是一個可以與節拍、燒烤和早餐炸玉米餅相媲美的機構。 似乎每家大型德克薩斯啤酒廠都在這裡銷售(Saint Arnold、Karbach、Revolver、偉大的 Real Ale 等),甚至區域廉價易拉罐(Lone Star、Shiner)也是標誌性的。 每年都有一本啤酒指南,似乎與那些季前大學橄欖球雜誌一樣令人興奮。 很明顯,為什麼像奧斯卡布魯斯這樣的大型手工藝品公司去年選擇奧斯汀作為其最新的家。

幸運的是,儘管這裡有大量的啤酒,但任何事情都很難出錯。 即使是選擇做一些獨特的事情來讓奧斯汀脫穎而出的釀酒商也沒有,但有兩家蘋果酒廠往往會生產出高質量的產品。 因此,以下選項絕不是 只要 奧斯汀啤酒的大使值得一試,但他們肯定會給任何感興趣的顧客一個開始。

啤酒花粒.jpg細節: 即使您除了啤酒之外對啤酒花和穀物一無所知,這家啤酒廠也將是奧斯汀最好的啤酒廠之一。 它的小酒吧間旋轉了許多不同的房子品種,一個乾啤酒壺酸酒,一個紅酒桶陳釀的 Alt,除了接待其可靠和神聖的常客(經常在城裡發現)。 The One They Call Zoe 是一款日常飲用的干啤酒花、舊世界的德國拉格啤酒,全年都很好喝,而 Pale Mosaic IPA 使用較新的啤酒花品種(通常稱為 Mosaic)以獨特的體驗提供熟悉的 IPA 啤酒花. 但除了所有啤酒之外,啤酒花和穀物也有一個偉大的使命,他們努力成為環保釀造的領導者。 用過的醪液用於狗零食和肥皂等物品,釀造原料來自當地(以及具有環保意識的)供應商,啤酒花和穀物屬於 One Percent,這是一個將 1% 的收入捐贈給環境事業的組織的商業集體。 試試(如果你能找到它): 德克薩斯蜂蜜 IPA 是一種罕見的 IPA,既能吸引該風格的頑固分子,又能滿足那些自稱是反啤酒花的人(在水壺過程中添加 120 磅蜂蜜往往會增加令人愉悅的甜味以平衡苦味)。 小丑王澳大利亞.jpg細節: 請記住,德克薩斯州正在蔓延。 因此,雖然這似乎距離奧斯汀(市中心)很遠,但任何酒友都必須向西行駛,前往德克薩斯州中部最大的農舍啤酒廠。 Jester King 擁有 58 英畝的空間,設有啤酒廠、酒吧間、戶外露台空間和合作的農舍比薩店。 (值得注意的是:大部分種植面積開始用於現場農業,這最終有助於 Jester King 的可持續發展計劃,當然還有農舍釀造工作。)這就是你非常精通啤酒的朋友會問你的地方渕ule 像 CRU 55 這樣的一次性酒桶陳釀酸紅啤酒值得排隊等候。 幸運的是,即使是定期提供的啤酒也位於奧斯汀產品的頂部附近。 試試(如果你能找到它): 像 CRU 55 (或者通常是啤酒廠的任何農家酸)這樣的稀有版本是熱門商品,但像 Wytchmaker(一種農家黑麥 IPA)這樣的更常規的版本是不容小覷的。 (說到鼻子,你不會發現很多像這種酒花、柑橘味混合物一樣有趣的初始香氣。) 活橡樹.jpg細節: 普遍接受的真理:當你到達機場時,你要做的就是到達目的地,把你的東西扔掉,然後休息一秒鐘。 在奧斯汀,一些城市最好的啤酒的誘惑可能會破壞這種常規。 Live Oak 位於靠近 AUS 的城鎮遠東邊緣; 對於即將成立 20 年的專營歐洲風格的企業來說,這是一個較新的設施。 在現場,您可以享用有限而強大的產品,例如 Primus Weizenbock(一種帶有果味 Weizenbier 的美味科學怪人)。 但是隨著從去年開始的幾種啤酒罐裝,即使是最新的(或訪問的)奧斯汀人,這個秘密也已經完全公開。 試試(如果你能找到它): Live Oak Hefeweizen 可能是德克薩斯州熱火的最佳典型選擇。 以傳統風格完成,它以誘人的香蕉香味迎接飲酒者,然後提供平衡的風味和清淡(但不太清淡)的酒體。 藍貓頭鷹 1.jpg細節: 鎮上有這麼多競爭(和質量)的釀酒商,有一個角度是有幫助的。 Blue Owl 發現了一個似乎其他人都沒有的啤酒,他們不僅專注於酸啤酒,而且是第一家定制設備以專門生產酸啤酒泥的釀酒商。 大多數酸啤酒釀造商選擇用水壺酸化或桶陳化,但酸糖化使其在釀造過程中更加一致,並且能夠產生更廣泛的口味和風格(因為它使用天然存在的細菌和酵母)。 這意味著 Blue Owl 可以為您的典型啤酒系列提供啤酒花味、麥芽味、小麥味和酸味。 對這種新技術感興趣的有進取心的啤酒花愛好者可以參加遊覽,但即使只是前往寬敞的酒吧間嘗試一些奇怪的東西(例如,他們的最新作品,一種名為 Admiral Gravitas 的酸味帝國燕麥黑啤酒),任何啤酒愛好者的心智都會得到擴展. 試試(如果你能找到它): 布萊克教授是一種酸櫻桃黑啤酒,它是罐裝的,也可以通過奧斯汀的水龍頭。 如果感覺太奇怪而無法嘗試,請忽略這個名字,因為這是對 Blue Owl 所做工作的一個很好的介紹。 從第一口開始,就很容易識別出酸味和濃烈的成分。 最終,酸味是主要成分,儘管只有輕微的酸味,因為深沉、果味和時髦的味道真的很好地融合在一起。 奧斯汀啤酒廠.jpg細節: 認識最能體現奧斯汀對怪異和藝術的熱愛的釀酒師。 Kiss from a Gose、Bloodwork Orange、Heisenberg Kristalweizen 和 Con Beer(為電影海報聖地 MondoCon 製作)等活動啤酒只是 Austin Beerworks 繼續大量生產的限量版中的一小部分。 雖然實驗總是很有趣和美味,但釀酒商的四種核心啤酒理所當然地在城裡贏得了永遠存在的地位(Pearl Snap Pils 和 Fire Eagle American IPA 似乎真的是 到處)。 試試(如果你能找到它): 這家啤酒廠以非常前衛著稱,但他們的俄羅斯皇家咖啡和燕麥黑啤酒,稱為 Sputnik,應該是您的第一個訂單。 它使用奧斯汀一些最好的當地烘焙機(Cuvee Coffee),並以獨特的方式添加咖啡,以限制苦味,但仍能獲得所有的香氣和風味。 如果您能找到添加辣椒、肉桂和可可粒的墨西哥熱巧克力衍生產品 El Sputniko,您將獲得獎勵積分。沖泡和沖泡.jpg 細節: 奧斯汀啤酒文化的最大優勢之一是它的普遍性。 你可以在當地的雜貨店裡裝滿你的酒,在電影之夜之前、之中和之後喝啤酒,然後在許多咖啡店裡倒酒開始新的一天,然後用搬運工結束一天。 Brew & Brew 可能是最後一類中最好的,有 39 個旋轉水龍頭,專注於季節性風味和當地釀酒商。 天井很大,您可以帶上隔壁的玻璃來細讀藝術畫廊和附近的商店。 最重要的是,啤酒板默默地引導您(X 軸從少到多酒花,Y 軸從暗到亮),因此您可以毫不費力地用 Austin Beerworks Choco Leche 牛奶世濤跟進您的濃縮咖啡. 易虎2.jpg 細節: 如果在城裡拜訪你生命中的 UT 學生,參加婚禮(或與婚禮相關的活動),或者基本上在會議中心租房,以市中心為中心的飲酒是不可避免的。 啤酒迷會想跳過 West/Dirty Sixth Street(又名奧斯汀的波旁街),附近的 Rainey Street 是一個眾所周知的實體,無法避開人群並找到泡沫拯救。 因此,對香腸和啤酒館 Bangers 的 100 多個水龍頭選擇表示歉意,Easy Tiger 是您在該地區的工藝綠洲。 另一種咖啡/食物/啤酒混合體,Easy Tiger 擁有一個美麗而隱蔽的後院,理想的啤酒搭配小吃(自製乾酪、椒鹽脆餅和啤酒奶酪?拜託!),以及大量的德克薩斯工藝樣品(33 個旋轉水龍頭)。 作為獎勵,菜單上通常有一兩杯啤酒雞尾酒值得您花時間(從肯塔基波特開始,即使它使用波特蘭的 Deschutes 而不是 Austin 的 512)。 細節: Draft House 位於奧斯汀旅遊指南的大部分地區以北,是鎮上最古老的精釀啤酒天堂。 現在已經 48 歲了,它提供了近 80 種旋轉水龍頭,種類繁多,種類繁多,而且品牌全年釀造 30 種自己的選擇。 在大型啤酒花園和南瓜頭等產品之間(您真正想要的辛辣、肉荳蔻重的秋季季節性產品),Draft House 非常值得遠離市中心冒險。 Whip In 是一個美麗的雜燴:酒吧、印度融合廚房和街角市場。 這種組合的好處不僅僅是現場音樂, 馬里奧賽車 夜晚,美味佳餚,但很難單獨與啤酒選擇爭論。 在 Whip In 的三個方面之間,您可以用 60 多種啤酒填充咆哮者,從 50 多種奧斯汀啤酒中進行飛行樣品分析,並翻閱 300 多種待售工藝選項。

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