埃文·威廉姆斯 1783 小批量波旁威士忌評論(2021 年重新設計)-粘貼

埃文·威廉姆斯 1783 小批量波旁威士忌評論(2021 年重新設計)-粘貼

消費者喜歡選擇,或者至少喜歡在相當窄的選項範圍內選擇的外觀,這對於任何涉足威士忌過道的人來說都是顯而易見的,少數主要釀酒廠控制著大部分貨架空間,種類繁多的產品,其中許多往往只是彼此之間的細微差別。 對於波本威士忌來說尤其如此,因為一些釀酒廠,如 Beam、Brown-Forman 或 Heaven Hill,擁有大量相互直接競爭的品牌,他們不斷地爭相尋找和利用如此小的利基市場,以至於他們幾乎無法做到可以說是存在的。

有時,這種爭吵導致決定重新設計或重新包裝其中一種產品,以試圖重新定位其在市場或貨架上的地位,這就是我們今天看到的新版本 Evan Williams 1783 Small Batch . 這款產品在天堂山波旁威士忌的擁擠陣容中恰到好處,它同時展示了釀酒廠以預算價格製作固體波旁威士忌的能力,但也說明了釀酒廠的陣容可能變得有點過於短視了專門。

不過,首先,讓我們準確定義 Evan Williams 1783 到底是什麼。

1783 年是一小批波本威士忌,我們深入研究了這個詞的真正含義,它是由 Heaven Hill 唯一一款由 78% 玉米、12% 麥芽和 10% 黑麥製成的黑麥波本威士忌混合而成。 從技術上講,這是非年齡陳述,但 Heaven Hill 表示這是六到八年的桶的結合,並且這個新版本的證明略有提高,從 43% ABV(86 證明)到原來的 45 % ABV(90 證明)。 新款 Evan Williams 1783 同樣配備了全新設計的酒瓶。 它的建議零售價是非常實惠的 20 美元。

總而言之,這個簡介以一種大酒廠可以提供的方式說渧alue,而小酒廠永遠無法真正希望與之匹敵。 只需花 20 美元從當地的一家微型釀酒廠中尋找 6 到 8 年陳釀、90 度的波旁威士忌即可。 這不會發生。 從表面上看,這是一個高價值的品牌,在預算內提供渟mall批次口味的味道。 然而,在實踐中,埃文威廉姆斯 1783 位於天堂山波旁威士忌陣容的中間,擁有如此多的其他選擇,因此相對不被人注意也就不足為奇了。 在平均價格上漲方面,我們有:

邦德瓶裝天堂山(100 瓶,40 美元)

一家酒廠有很多不同的波本威士忌品牌,價格在 10 美元到 30 美元或 40 美元之間,尤其是考慮到所有這些品牌都是用相同的糖漿製成的。 差異來自年齡、強度、桶選擇和微妙的混合藝術等因素,但有時仍然有點難以查看兩種產品的規格並了解為什麼它們的處理方式存在顯著差異。

例如,根據天堂山的說法,埃文威廉姆斯 1783 年由 6-8 歲的波旁威士忌組成。 與此同時,邦德瓶裝的天堂山有一個 7 歲的聲明,所以這是否意味著這兩個人的年齡大致相同? 這意味著證明中的 10 點跳躍相當於建議零售價增加 100%,從 20 美元增加到 40 美元,這似乎有點難以接受。 同樣,儘管 1783 無疑是物超所值,但從 Elijah Craig Small Batch 的規格來看,它是 8-12 年陳釀桶的混合物,證明點為 94,平均僅多出 5 美元,似乎表明這是一個甚至 更好的 價值。 或者心愛的 Evan Williams Bonded 呢,它以大約 15 美元的價格攜帶 100 個證明級別? 越來越多的感覺就像我們在這里分裂頭髮。

無論如何,讓我們真正品嚐一下這個瓶子裡的東西。

在鼻子上,這款全新設計的 Evan Williams 1783 Small Batch 聞起來甜美誘人,結合了一些經典的 Heaven Hill 波旁威士忌堅果味(花生殼和花生醬的味道)與紅糖、肉桂和少許薑餅。 淡淡的櫻桃香氣勾勒出簡單但誘人的香氣。

在口感上,這款酒主要是甜味的,但尾隨的橡木味足以讓它有點骨感,避免顯得過於年輕。 再一次,我得到了紅糖,淡淡的老土甜味和一絲堅果味,絕對比你在更年輕的天堂山波旁威士忌中得到的堅果更少,比如埃文·威廉姆斯黑牌,還有一系列令人愉悅的香料,來自半微妙的黑麥香料閃爍著黑胡椒、肉桂和蜜餞姜。 這裡的水果味更傾向於焦糖蘋果的味道,而乙醇的味道非常克制,這使它成為一種輕鬆的飲用者。

總而言之,在當前的波本威士忌市場上,你真的不可能要求更多 20 美元。 Evan Williams 1783 Small Batch 的年份剛好足以留下一些最年輕的風味,同時又非常平易近人。 當然,它與相同價格範圍內的其他一些高價值產品(例如 Jim Beam’s Old Tub 或 Jim Beam Bonded 或 Wild Turkey 101 )相比表現得很好,儘管它缺乏這些產品的原始力量。

話雖如此,仍然很難想像自己會專門尋找 品牌,當我可以再花 5 美元購買 Elijah Craig Small Batch 時,但這只是 Heaven Hill 陣容如此密集的一個因素。 如果有的話,這個版本真正指出的是,在 2019 年重新設計的邦德瓶裝天堂山很難賣,為什麼要花 40 美元,因為同一家釀酒廠有這麼多可靠、高價值的選擇,價格接近一半價格? 像這樣的時候,我很高興我的工作不是讓六個不同波旁威士忌品牌之間的細微差別合理化。

酒廠: 天堂山
城市: 肯塔基州巴茲敦
風格: 肯塔基純波本威士忌
酒精度數: 45%(90 證明)
可用性: 750 毫升瓶裝,建議零售價 20 美元

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