Ragged Branch Wheated Bourbon Review – Paste

Ragged Branch Wheated Bourbon Review – Paste

當談到威士忌的概況時,穀物賬單只能告訴你這麼多。 如果您知道有相當比例的黑麥、小麥或燕麥,或 發芽的 涉及穀物,但済泛化是它最終結束的地方。 這也是 X 因素開始的地方,從特定穀物的特徵到發酵、蒸餾和尤其是老化的複雜性。 到最後,即使從看起來很熟悉的混搭賬單中,也很難確切知道將要捕獲什麼樣的角色。

這款來自弗吉尼亞州 Ragged Branch 釀酒廠夏洛茨維爾的小麥波旁威士忌也是如此。 這家獨立經營的公司還出售其外觀令人愉悅的農家釀酒廠生產的新鮮和冷凍牛肉,在這款酒瓶中捕捉到了一些不尋常和獨特的東西,最近首次以一種 4 歲的表達方式發布。 它可能不適合所有人,但肯定是其中之一 有趣的 我在最近的記憶中採樣的 dram。

首先,基礎知識:Ragged Branch 目前生產小麥純波旁威士忌和高黑麥純波本威士忌,隨後是渃ask 強度波旁威士忌和純黑麥威士忌。 目前生產的兩種波旁威士忌似乎都沒有搗碎紙幣。 這種威士忌在弗吉尼亞州各地均有銷售,均以 90 度裝瓶,每瓶 750 毫升的建議零售價約為 50 美元。 這使得威士忌遠遠高於來自大型釀酒廠的相對陳年波旁威士忌的範圍,但鑑於 Ragged Branch 的產品是自家蒸餾而不是採購的,而且陳釀速度緩慢,每桶 53 加侖,他們至少獲得了一些權利收取溢價。

我必須承認:第一次品嚐寄給我的這種特殊小麥波旁威士忌的樣品時,我的反應並不好。 我最初特別是被它的風味特徵的一個方面所淹沒,那就是它呈現的柔軟、渂準備。 這在小麥波旁威士忌中經常出現,但 Ragged Branch 的小麥以一種在其他流行的小麥波旁威士忌(如 Maker’s Mark、Larceny 或 WL Weller)中所沒有的強度來達到這種特殊的音符。 事實上,我幾乎準備好將 Ragged Branch 寫下來,但幾天后我又試了一次。 經過反思,它開始在我身上生長。

在鼻子上,這款小麥波旁威士忌呈現出非常顆粒感,具有新鮮麵包的麵包/麵團特徵,輔以香草豆絲帶和焦糖骨架。 如果你願意的話,它可能會讓人想起小麥奶油,或者一碗麥片。

然而,在味覺上,波旁威士忌開始打開其固有的麵團感。 甜玉米麵包和蜂蜜的味道與淡焦糖和黑胡椒香料相得益彰。 它是一種更甜的波旁威士忌,但它不會令人厭煩,而且酒精度數適中,酒精度適中。 更深入地探索,我得到了一些蘋果果味、青草和花香的味道,加上蜂蜜的味道,幾乎讓我想起了你在日益流行的淎美國單一麥芽風格中經常看到的東西。

事實上,很少有威士忌讓我對精釀啤酒的心態比這更重要。 它就像經過蒸餾的琥珀小麥麥芽甜酒,帶有一絲香料、水果和麵包的味道。 這是威士忌的鄧克威森! 這種描述傳統上不是我駕駛室裡的那種威士忌,它本身確實讓我對釀酒廠的高黑麥波旁威士忌感到好奇,但我喝得越多,我就越欣賞 Ragged Branch 在這裡利用的獨特方法。 我想有很多人可能會覺得這很有趣。

如果您喜歡小麥波旁威士忌,這是一款值得尋找的瓶子,您可以親自體驗這種獨特之處。 誰知道它可能會讓你相信。

酒廠: 破爛的分支釀酒廠
風格: 小麥純波旁威士忌
酒精度數: 45%(90 證明)
可用性: 750 毫升瓶裝,建議零售價 49.99 美元

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