這是啤酒,這是冰棒:5 兔帕萊塔 – 粘貼

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如果您曾經在芝加哥度過一個夏天或訪問過拉丁美洲國家,您可能對減阿萊塔或西班牙冰棒很熟悉。 一個叫 Paletero Wheels 的人在街上兜售涼爽的食物,在芝加哥,他們可以在社區和湖畔找到。 在芝加哥和拉丁美洲以外,它們有時會在墨西哥雜貨店出售。 Paletas 要么是乳製品要么是水基的,添加了一點糖,並與新鮮水果混合,尤其是中美洲土生土長的異國水果,如番石榴和羅望子。

伊利諾伊州貝德福德(距芝加哥 30 分鐘路程)啤酒廠 5 Rabbit Cerveceria 自稱是美國第一家拉丁啤酒廠 啤酒廠的名字來自阿茲特克神話,創始人 Andrés Araya 來自哥斯達黎加,所以他知道一件事或兩個關於拉丁傳統。 5 Rabbit 啤酒遍布芝加哥及其酒吧,目前在俄亥俄州西南部和佛羅里達州零售 6 瓶裝。 自 2011 年啤酒廠開業以來,每個季節,他們都生產帕萊塔啤酒。 每年他們都會釀造幾種不同的口味,並發誓永遠不會重蹈覆轍,到目前為止他們還沒有。 這個季節從三月開始,口味是guayaba(番石榴)和沙子(西瓜)。

您可能會認出這家啤酒廠幾個月前捲入與特朗普的事件中的 5 Rabbit 名字。 5 Rabbit 正在為他的芝加哥特朗普大廈的 Rebar 休息室製作一種特殊的啤酒,直到渨毛的人張開嘴吐出一堆關於墨西哥人的種族主義內容。 自然而然,5 Rabbit 被激怒了,退出了這筆交易,並在別處出售了他們的特製啤酒。

忘記特朗普,讓我們談談帕萊塔啤酒。 Paleta 啤酒的包裝很簡單,瓶蓋採用迷幻的 Donnie Darko 式兔子漩渦設計,所以我有點期待 Paleta 真的含有死藤水的痕跡(它沒有)。 我打開了一瓶guayaba,它是小麥製的,使用比爾森麥芽和一些燕麥。 Paletas 的酒精含量僅為 3.5%,味道像蘇打水。 番石榴的味道清淡清爽,令人驚訝的是,啤酒並不是特別甜。 它是可會話的,用途廣泛:您可以直接飲用,將其倒在岩石上,或者讓冰淇淋漂浮在其中。 你能想像用 5 Rabbit’s Paleta 啤酒製作一個真正的 Paleta 嗎? 是的你可以。 只需將啤酒與少許酸橙汁和糖混合,將液體倒入冰塊托盤中,瞧,您就有了冷凍啤酒拼盤。

正如 5 Rabbit 的網站所言,paletas 是比一維 shandies 和 radlers 更複雜的替代品,所以與其喝一杯過頭的葡萄柚啤酒,不如試試 paleta,只是在喝的時候不要考慮特朗普。

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